Granadas – O Doce Tradicional de Vendas Novas

Há histórias que resistem ao tempo porque são feitas de afeto, persistência e identidade. As Granadas, doce tradicional de Vendas Novas, são uma dessas histórias. Criadas em 1972 por iniciativa do Sr. Marques, inspiradas na tradição militar da terra, as Granadas assumem desde logo um formato inconfundível, associado à granada de artilharia que lhes deu o nome.

Confecionadas à base de gemas de ovo, coco, açúcar e pinhão, entre outros ingredientes, e moldadas através de um cunho específico criado propositadamente para o efeito, são um doce de confeção artesanal e marca registada, pensado desde o primeiro momento como uma especialidade única e representativa de Vendas Novas.

Durante décadas, as Granadas marcaram gerações e tornaram-se presença habitual na antiga Pastelaria Império, espaço de referência no centro da cidade e profundamente ligado à família Marques. A pastelaria foi o ponto de encontro entre o doce e a população, consolidando a sua ligação à identidade local. Depois de um período de ausência, as Granadas vão agora voltar a fazer parte do quotidiano e da memória coletiva, num regresso que é, acima de tudo, pessoal.

O Sr. Marques, que completa 84 anos no próximo mês de abril, manteve intacta a ligação ao doce que criou e ao saber-fazer que o acompanha desde sempre. Engane-se, aliás, quem pense que este regresso foi apressado ou motivado por alguém. Foi o próprio quem sentiu necessidade de voltar, quem confessou que o “bichinho” continuava lá dentro, que sentia saudades e que precisava de ocupar o seu tempo a fazer aquilo de que sempre gostou. Com algumas reservas, mas dispostos a vê-lo sorrir, os filhos, genro e nora apoiaram a decisão e ajudam na gestão do negócio, desde as encomendas à produção.

Um gesto de dedicação que acompanha a determinação do Sr. Marques em não deixar morrer o doce que criou e que tantos associam a Vendas Novas. Esse empenho traduziu-se também na concretização de um antigo desejo. Uma parte do rés do chão da sua casa foi transformada num espaço com todas as condições para a confeção desta iguaria, estando já nos planos a revenda do produto. Para já, aceitam encomendas e quem quiser pode também bater à porta do número 10 da Rua General Caula, em Vendas Novas, onde as Granadas continuam a ganhar forma.

O carinho das pessoas tem sido uma constante neste regresso. São muitos os que abordam o Sr. Marques para lhe dar os parabéns, curiosos por provar pela primeira vez ou ansiosos por reencontrar um sabor que os transporta para outros tempos. Tem havido, aliás, esse duplo reencontro: o de quem associa as Granadas às memórias da Pastelaria Império e o de uma geração mais nova de Vendasnovenses e visitantes que nunca as tinha provado e que passa agora a poder fazê-lo.

As Granadas assumem-se como uma expressão da identidade de Vendas Novas. Representam a vontade de não deixar perder tradições, o mérito de quem, mesmo com a idade, escolhe continuar, e a capacidade de um simples doce transportar consigo histórias, lugares e afetos.

Para uns, saberão sempre a memória. Para outros, serão uma descoberta. Para todos, continuarão a saber a Vendas Novas. Granadas – Doce tradicional de Vendas

Fabrico exclusivo de José Marques
Rua General Caula, 10 – Vendas Novas
Tel. para encomendas: 963 073 918 | 963 358 188