Bifanas de Vendas Novas
Atualizado em 04/01/2023
Falar de gastronomia em Vendas Novas é falar sobretudo de bifanas. Para além de toda a cozinha alentejana enraizada no concelho é este delicioso manjar cozinhado de uma forma especial, que convida a parar quem cá passa e que deixa sempre vontade de voltar.
Não é uma bifana qualquer. Não é apenas carne no pão. Feita com um bife de carne de porco bem batido da melhor qualidade, frito num molho secreto servido dentro de um papo-seco mais ou menos torrado, a bifana vende-se em praticamente todos os estabelecimentos da cidade mas é na zona da Boavista que se concentram grande parte deles pois foi aqui que começou toda a história.
Com o passar dos anos a técnica foi-se aperfeiçoando e as inovações foram-se implantando. Hoje podem ser apreciadas no prato, com batatas fritas, com queijo, ovo estrelado ou na versão grelhada. Conhecidas por todo o país as afamadas bifanas são marca registada pelo Município de Vendas Novas desde 2011 e continuam a deixar cada vez mais pessoas rendidas ao seu delicioso sabor inigualável.
Estabelecimentos recomendados
100% Bifanas de Vendas Novas
R. da Boavista, n.º 62, | tel: 968 501 256 (Chamada para a rede móvel nacional) | Encerra à quinta-feira
Bifanas & Companhia
R. da Boavista, n.º 34 A, | tel: 265 423 096 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à quarta-feira
Café Boavista
R. da Boavista, n.º 68 | tel: 914 366 266 (Chamada para a rede móvel nacional) | Encerra à segunda-feira
A Chaminé
R. da Boavista, n.º 51 | tel: 265 892 394 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à quarta-feira
Império das Bifanas
R. São João de Deus, n.º35 | tel: 967 567 917 (Chamada para a rede móvel nacional) | Encerra à segunda-feira
Passion Café
R. da Boavista, n.º 125 | tel: 265 281 078 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à quarta-feira
QMQB
R. da Boavista, n.º 65 | tel: 265 893 154 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à quinta-feira
O Silva
Av. da Misericórdia, n.º 4 | tel: 265 805 655 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à terça-feira
Mercado das Bifanas
Rua da Boavista nº38 | tel: 265 890 332 (Chamada para a rede fixa nacional) | Encerra à segunda-feira