Bifanas de Vendas Novas

Falar de gastronomia em Vendas Novas é falar sobretudo de bifanas. Para além de toda a cozinha alentejana enraizada no concelho é este delicioso manjar cozinhado há mais de 30 anos de uma forma especial, que convida a parar quem cá passa e que deixa sempre vontade de voltar.

Não é uma bifana qualquer. Não é apenas carne no pão. Feita com um bife de carne de porco bem batido da melhor qualidade, frito num molho secreto servido dentro de um papo-seco mais ou menos torrado, a bifana vende-se em praticamente todos os estabelecimentos da cidade mas é na zona da Boavista que se concentram grande parte deles pois foi aqui que começou toda a história.

Com o passar dos anos a técnica foi-se aperfeiçoando e as inovações foram-se implantando. Hoje podem ser apreciadas no prato, com batatas fritas, com queijo, ovo estrelado ou na versão grelhada. Conhecidas por todo o país as afamadas bifanas são marca registada pelo Município de Vendas Novas desde 2011 e continuam a deixar cada vez mais pessoas rendidas ao seu delicioso sabor inigualável.

Estabelecimentos recomendados
pelo Município de Vendas Novas

100% Bifanas de Vendas Novas
R. da Boavista 62, 7080-063 | 968 501 256 | Encerra à quinta-feira
Bifanas & Companhia
R. da Boavista 34 A, 7080-063 | 265 423 096 | Encerra à quarta-feira
Café Boavista
R. da Boavista 68 | 914 366 266 | Encerra à segunda-feira
A Chaminé
R. da Boavista 51 | 265 892 394 | Encerra à quarta-feira
Império das Bifanas
R. São João de Deus 35 | 967 567 917 | Encerra à segunda-feira
Passion Café
R. da Boavista 125 | 265 281 078 | Encerra à quarta-feira
O Silva
Av. da Misericórdia 4 | 265 805 655 | Encerra à terça-feira